Gastronomie
LOUIS XIII Cognac - die Geschichte und Zukunft einer Ikone
| 2024-09-09 |   |
Jeder LOUIS XIII Cognac ist das Lebenswerk von Generationen von Kellermeister:innen. Seit der Gründung im Jahr 1874 bewahren sie die jeweils besten Destillate für nachfolgende Generationen auf. Jetzt lanciert LOUIS XIII Cognac THE DROP, ein Mini-Dekanter in Zentiliter Format inklusive Schulterriemen, und spricht damit eine neue Generation Cognac-Liebhaber an.
Der Cognac Louis XII gilt als einer der besten Cognacs der Welt und ist eine Ikone der Spirituosenbranche. Nun wird die Essenz von LOUIS XIII in ihrer reinsten Form präsentiert: THE DROP. Jeder Klein-Dekanter enthält einen Zentiliter davon und kann dank Schulterriemen in fünf verschiedenen Farben umgehängt werden.
Hommage an König Ludwig XIII
LOUIS XIII wird von Rémy Martin, beziehungsweise dem Mutterhaus Rémy Cointreau, auf deren Hauptsitz in der Region Cognac in Frankreich produziert. Der Name LOUIS XIII wurde als Hommage an König Ludwig XIII von Frankreich gewählt. Er war der amtierende Monarch, als sich die Familie Rémy Martin in den frühen 1700er Jahren in der Region niederliess und gilt als der Gründer der Region Cognac, da er Cognac aus dem Oberbegriff Brandy als Eigenkategorie ernannte. 1841, nach mehr als einem Jahrhundert der Cognac-Produktion, übernahm Paul-Emile Rémy Martin, der Schöpfer von LOUISXIII Cognac.
Ein Werk der Generationen
Paul-Emile Rémy Martin war es auch, der aus der Tradition ausbrach und den Cognac abfüllte, anstatt ihn weiterhin im Fass anzubieten. 1874 ging er noch einen Schritt weiter und verkaufte ein Blend seiner besten Grande Champagne Cognacs in einer verzierten Dekanter. LOUIS XIII war geboren.
Jeder Cognac LOUIS XIII ist das Lebenswerk von 4 Generationen Kellermeister:innen. Seit der Gründung im Jahr 1874 haben sie die jeweils besten Destillate für nachfolgende Generationen aufbewahrt, bzw. wählen die besten Eau-de-Vies für den späteren LOUIS XIII aus. Dabei gilt es jeweils auch den Nachfolger von Beginn an sorgfältig auszubilden, da ein Kellermeister nicht unbedingt das endgültige Produkt degustieren können wird.
Der derzeitige Kellermeister von LOUIS XIII ist Baptiste Loiseau, der seine Ausbildung unter seiner Vorgängerin absolvierte und 2014 im Alter von erst 34 Jahren dessen Position übernahm, ist momentan ebenfalls daran sein Vermächtnis für seine Nachfolger beiseitezulegen.
Der ikonische Dekanter Die Idee für die Flasche LOUIS XIII entstand 1850, als Paul-Emile Rémy Martin auf einen Metallkolben stiess, der aus der Schlacht von Jarnac (1569) stammte. Er kaufte die Metallflasche und sicherte sich die Rechte. Zu Ehren des 150-jährigen Bestehens entwarf er dann ein Glasreplik des Kolbens, um ihn als Gefäss für seinen besten Cognac zu verwenden. Heute wird jeder Kristall Dekanter von französischen Kristallherstellern handgefertigt und Mundgeblasen.
Die Zukunft
Neu gibt den LOUIS XIII im Klein-Format von der Grösse eines Zentiliters. THE DROP ist unter anderem bei Globus ab 300 CHF erhältlich.